Determinación de la acidez: 5/02/2016
-Objetivo: En una
muestra de agua es necesario determinar la acidez para así de esta forma dar un
número a las sustancias acidas que están presentas en la misma.
-Fundamentos: Aquí estamos realizando lo que son los análisis volumétricos
también conocido como valoraciones o volumetría. Consiste en medir el volumen
de una disolución de concentración conocida como (valorante) necesario para
reaccionar completamente con el analito, (que es la sustancia que queremos
analizar).
La acidez de una sustancia se puede
determinar por métodos volumétricos.Cuando un ácido y una base reaccionan, se produce una reacción; reacción que se puede observar con un indicador. Un ejemplo de indicador, y el más común, es la fenolftaleína (C20 H14 O4), que vira (cambia) de color a rosa cuando se encuentra presente una reacción ácido-base.
El agente titulante es una base, y el agente titulado es el ácido o la sustancia que contiene el ácido.
Hay diversos
tipos de volumetrías:
-Ácido-Base
-Por
formación de complejos o complexiometría
-Oxidación-Reducción
-Precipitación
En una
volumetría añadimos lentamente la disolución valorante, para lo que utilizamos
una bureta, a una muestra que estará en un matraz Erlenmeyer. (A un volumen
conocido de la muestra).
La reacción
finaliza cuando la cantidad de valorante añadida, sea exactamente, la cantidad
de analito que contiene la muestra. En ese momento se alcanza el punto de
equivalencia.
Para
estimarlo, utilizamos valorantes que nos permitan observar un cambio físico
provocado por la desaparición del analito o el exceso de valorante, este punto
se conoce como punto final, dicho cambio físico puede ser, un cambio de color,
la aparición o desaparición de turbidez etc…, para lo cual a la muestra se le
añadirán indicadores.
-Materiales y reactivos: Aquí necesitaremos una Bureta de 25
ml, matraz Erlenmeyer, vaso de precipitado, probeta, pipeta pasteur, embudo, indicador
( fenolftaleína) y valorante (Na OH 0.02 N) y por último una muestra de agua.
-Procedimiento: En primer lugar, medimos el pH de
nuestra muestra de agua, después llenamos nuestra bureta con el valorante y la
limpiamos una vez, dejando caer el contenido en un vaso de precipitado y
volviéndolo a echar de nuevo a la bureta. Después cogemos 50 ml de una muestra
de agua y le echamos 3 gotas de nuestro indicador en nuestro caso se trata de
la fenolftaleína. Después tenemos que poner el matraz Erlenmeyer con nuestra
muestra de agua con el indicador debajo de la bureta, la abriremos lentamente
para que salga gota a gota nuestro valorante y cuando hayamos echado unas
cuantas gotas cerramos, y siempre removiendo vemos que el agua se mantenga
rosa. De 1 a 8,2 es transparente, pero a partir de 8,2 se vuelve rosa, cuando
se mantenga más de 30 segundos rosa significa que ha llegado a su punto final y
ya por último debemos apuntar lo que hemos gastado de valorante de nuestra
bureta.
En el caso
de nuestra muestra de agua nos ha virado a rosa en 7.5mg/Caco3.
pH de la
muestra:6.529
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